做法步驟：

'1.將豬耳去毛刮洗干凈，焯水后再次洗凈，放入燒開的鹵湯內(nèi)，撇去浮沫，投入蔥段、姜片，移至微火上煮熟；
2.端鍋離火，待湯鍋晾涼后，將豬耳撈出，瀝凈鹵湯，片切成細絲，放入容器內(nèi)；
3.蔥白洗凈，切成細絲，放入豬耳絲，加雞精、醬油、香油拌勻即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：