做法步驟：

'1.將豬肉切片，加精鹽、味精、料酒腌15分鐘；
2.豬肉片倒入全蛋液、淀粉抓勻；
3.將菠蘿、青紅椒切片；
4.將肉片拍干粉，用手制成圓球形，入油鍋炸至外酥里嫩，呈金黃色時撈出；
5.鍋內(nèi)留少許底油，加入番茄醬、清水、精鹽、白糖、味精、白醋，用濕淀粉勾芡；
6.放入炸好的肉球、菠蘿片、青紅椒片，快速翻炒即成。

食譜營養(yǎng)：

菠蘿：1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；2.菠蘿中所含糖、...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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花生油：1.中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：