做法步驟：

'1.將牛肉切成片，放入器皿中加入料酒、精鹽、醬油、水淀粉、適量油腌制一會兒待用；
2.洋蔥洗凈切末；
3.蒜切末；
4.辣椒切絲放入熱油鍋內(nèi)炸透撈出瀝油待用；
5.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
6.坐鍋點火倒油，油溫六成熱時放入蝦仁炸至開花，撈出擺盤中，再倒入牛肉片劃散，撈出瀝干油分；
7.鍋內(nèi)留余油，油溫六成熱時倒入洋蔥末，蒜末，咖喱粉，沙茶醬，料酒，白糖，精鹽，適量高湯，牛肉片，用水淀粉勾薄芡；
8.待汁濃時出鍋倒入裝有蝦片的盤中，撒上辣椒絲即可食用.

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：