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蒜香炒梭蟹
主料: 海蟹1200克
輔料: 大蒜（白皮）150克 辣椒(青、尖}15克 辣椒(紅、尖}15克
調(diào)料: 小麥面粉20克 料酒10克 鹽4克 味精2克 白砂糖5克 植物油50克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時間6 麻辣5
做法步驟：
'1.活蟹宰殺后剁塊，切口處蘸干面粉，放植物油中炸成淺金黃色；青紅尖椒去蒂和籽洗凈切成末。
2.蒜去皮切末用油炒香至淺金黃色，放入鹽、味精、少許白糖炒勻，再放入蟹塊翻炒，隨加入青紅尖椒末，烹料酒，炒干出鍋。
食譜營養(yǎng)：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...
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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...
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營養(yǎng)成分：
- 能量1433.41千卡
- 蛋白質(zhì)176.7克
- 脂肪28.51克
- 碳水化合物119.71克
- 葉酸4.66微克
- 膳食纖維3.18克
- 膽固醇1500毫克
- 維生素A410.85微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C41.4毫克
- 維生素E37.75毫克
- 胡蘿卜素304.5微克
- 核黃素1.32毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 煙酸31.48毫克
- 鈣2572.38毫克
- 磷1932.58毫克
- 鉀3340.54毫克
- 鈉4886.4毫克
- 碘0.58微克
- 鎂610.52毫克
- 鐵21.53毫克
- 鋅41.3毫克
- 硒998.36微克
- 銅20.42毫克
- 錳2.69毫克