做法步驟：

'1.將黃瓜洗凈，去籽，切成5厘米長的條，放入適量鹽，腌制3分鐘；
2.紅尖椒去籽、蒂，洗凈切成絲；蔥、姜洗凈切成絲；
3.坐鍋點火放植物油，油溫四成熱時倒入蔥絲、姜絲、紅尖椒絲，炒出香味后放入黃瓜條爆炒，再加入白糖、高湯、雞精、白醋，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，出鍋即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：