做法步驟：

'1.將青筍（萵筍）、油菜，洗凈；
2.青筍切成薄片，油菜切成長節，下開水燙過，撈出瀝去水，裝入碗內；
3.蘑菇洗凈切成片；
4.將上述各料一半裝入碗內，適量加鹽、胡椒、白糖、味精、麻油、水淀粉，拌勻分成16份；
5.取食用玻璃紙裁成16厘米的正方形16張，每張放一份拌好的菜肴，四角對折，包成長方形，收口處留半只角不完全包進去，以便食用時拆開；
6.洗凈炒鍋，置于中火，下菜油，燒至六成熱，裝碟，食用時將紙拆開即成。

食譜營養：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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油菜：1.降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中...    詳細介紹

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萵筍：1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器...    詳細介紹

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營養成分：