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雞腿菇拌豬肚
主料: 豬肚500克 雞腿蘑(干}100克
調(diào)料: 辣椒油8克 醬油5克 白砂糖3克 鹽3克 味精2克 香油10克 大蒜（白皮）10克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 麻辣5
做法步驟：
'1.豬肚初加工干凈后，放入水鍋中煮熟，撈出放涼，切成細(xì)絲。
2.雞腿菇泡發(fā)洗凈后，切成絲，放入沸水中焯熟，撈出，瀝干水分。
3.將精鹽、白糖、醬油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中調(diào)成蒜泥料。
4.將肚絲、雞腿菇絲與蒜泥料調(diào)拌均勻后，裝盤(pán)即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見(jiàn)的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來(lái)由...
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辣椒油：1.食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；2.辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚；3.富含...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量936.91千卡
- 蛋白質(zhì)98.73克
- 脂肪37.5克
- 碳水化合物69.61克
- 葉酸370.99微克
- 膳食纖維18.92克
- 膽固醇1450毫克
- 維生素A13.54微克
- 維生素B60.25毫克
- 維生素C0.7毫克
- 維生素E20.48毫克
- 胡蘿卜素21.4微克
- 核黃素2.9毫克
- 硫胺素0.65毫克
- 煙酸39.39毫克
- 鈣74.46毫克
- 磷1546.22毫克
- 鉀4955.7毫克
- 鈉2076.08毫克
- 碘0.12微克
- 鎂189.19毫克
- 鐵19.14毫克
- 鋅13.78毫克
- 硒74.22微克
- 銅1.48毫克
- 錳0.83毫克