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苦瓜炒肉絲
做法步驟：
'1.先將苦瓜切斷，用鹽腌制片刻；
2.即除掉苦味，再橫切成片；
3.豬肉洗凈，切成絲；
4.取鍋燒熱，入油適量，等油熱；
5.下肉絲煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；
6.加水適量，燜燒10分鐘；
7.加入鹽、味精調(diào)味，即可裝盤。
食譜營養(yǎng)：
苦瓜：1.促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；2.防癌抗癌：...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 苦瓜炒蝦仁 煎苦瓜雞粒餅 冬菜苦瓜 干煸青椒苦瓜 苦瓜蒸肉丸 苦瓜釀肉
營養(yǎng)成分：
- 能量128.5千卡
- 蛋白質(zhì)13.15克
- 脂肪3.4克
- 碳水化合物15.45克
- 葉酸220.05微克
- 膳食纖維4.2克
- 膽固醇40.5毫克
- 維生素A73微克
- 維生素B60.18毫克
- 維生素C168毫克
- 維生素E2.72毫克
- 維生素K123微克
- 胡蘿卜素300微克
- 泛酸1.11毫克
- 核黃素0.14毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 煙酸3.85毫克
- 鈣45毫克
- 磷199.5毫克
- 鉀920.5毫克
- 鈉36.25毫克
- 碘0.85微克
- 鎂66.5毫克
- 鐵3.6毫克
- 鋅2.58毫克
- 硒5.83微克
- 銅0.24毫克
- 錳0.5毫克