做法步驟：

'1.將面粉用開水燙一半；
2.用溫水和成面團；
3.將羊肉剁成細餡；
4.將羊肉加入鮮湯，邊攪邊加入，使湯充分吸入餡中；
5.將蔥姜及料酒、醬油、鮮湯、精鹽、味精、芝麻油加入餡內拌勻；
6.將面揪成均勻的面劑，搟成片，包入餡，捏成燒麥；
7.上屜旺火蒸15分鐘左右取出即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：