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申記人參脫骨烤雞
主料: 雞1500克 人參75克
輔料: 枸杞子50克 草果10克 甘草10克 丁香10克 砂仁10克 桂皮25克 陳皮25克 白芷10克
調料: 白砂糖50克 鹽30克 香葉30克 花椒30克 八角30克 香油25克
指數: 營養7 難易2 時間2
做法步驟：
'1.將肥嫩肉雞（凈膛肉雞）收拾干凈后，入沸水鍋中燙洗一下撈出，抹去表皮水分，將雞翅順雞下顎插入從嘴中穿出，再別入雞翅膀根處，將雞爪入腹內。
2.另將全部原料（除香油外）加5000克水，用小火熬成調料汁。將雞放入熬好的湯汁內浸泡，泡好后凈雞放入烤箱（爐）內，烤約2小時左右取出，抹上香油即成。
食譜營養：
雞：雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...
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枸杞子：1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引...
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營養成分：
- 能量3373.3千卡
- 蛋白質303.82克
- 脂肪173.82克
- 碳水化合物192.42克
- 葉酸0.48微克
- 膳食纖維44.06克
- 膽固醇1590毫克
- 維生素A1561.5微克
- 維生素C25.95毫克
- 維生素E32.08毫克
- 胡蘿卜素5049微克
- 核黃素2.02毫克
- 硫胺素1.04毫克
- 煙酸87.74毫克
- 鈣511.3毫克
- 磷2532.95毫克
- 鉀4179.1毫克
- 鈉12925.6毫克
- 鎂475.85毫克
- 鐵33.72毫克
- 鋅19.61毫克
- 硒188.28微克
- 銅2.68毫克
- 錳6.95毫克