做法步驟：

'1.將白菜洗凈切成骨牌般大小的塊；
2.粉條發(fā)好，用刀斷開；
3.干貝入鍋蒸發(fā)好備用；
4.魚肚提前發(fā)好，備用；
5.鮑魚發(fā)好，備用；
6.豬肚用加鹽、堿洗凈，入鍋煮熟；
7.雞肉洗凈，煮熟；
8.冬筍削去老皮，洗凈；
9.水發(fā)海參、水發(fā)鮑魚、熟雞肉、發(fā)好魚肚、熟豬肚、冬筍均切成長(zhǎng)條片；
10.豬腰子片去腰花心，然后刻上花刀；
11.將白菜放入火鍋內(nèi)，把水發(fā)粉條放人白菜上面，再將魚丸放水發(fā)粉條上面；
12.然后把海參碼入鍋內(nèi)，再將干貝碼在海參一邊；
13.最后將鮑魚、魚肚、熟豬肚、冬筍、豬腰子逐樣擺入鍋內(nèi)；
14.勺內(nèi)添入雞湯1000毫升，加上精鹽、味精燒開，撇凈浮沫，倒入火鍋內(nèi)，蓋嚴(yán)蓋；
15.把木炭放爐內(nèi)燒紅，用鐵筷子將木炭夾入火鍋的爐膛內(nèi)，待鍋內(nèi)湯沸后即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細(xì)介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。2.秋冬季節(jié)空氣特別...    詳細(xì)介紹

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干貝：干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：