輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
鹵香腸
主料: 豬肉(瘦}600克 豬肉(肥}400克
調(diào)料: 鹵汁1500克 白砂糖40克 五香粉1克 鹽20克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易4 時(shí)間3
做法步驟：
'1.將豬肉洗凈，切成粒狀，放入盆中，加精鹽，白糖，五香粉攪拌均勻，腌漬20分鐘。
2.取羊腸衣用熱水濕透，洗凈；將肉粒灌入腸衣內(nèi)，使腸飽滿，再用繩子將腸的兩端扎緊，隨后用排針將腸衣戳孔，排出空氣。
3.將鹵水放入鍋內(nèi)，再放入香腸，用中火加熱，待沸時(shí)立即改用微火加熱(火力不要太猛，以防腸衣爆裂)30分鐘左右，即成鹵香腸。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細(xì)介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 果汁魚(yú)塊 魚(yú)頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 蠔油草菇
營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量4249.48千卡
- 蛋白質(zhì)131.41克
- 脂肪391.68克
- 碳水化合物49.69克
- 葉酸48.6微克
- 膳食纖維0.05克
- 膽固醇922毫克
- 維生素A380微克
- 維生素E3.1毫克
- 核黃素0.8毫克
- 硫胺素3.56毫克
- 煙酸35.42毫克
- 鈣62.21毫克
- 磷1209.86毫克
- 鉀1938.18毫克
- 鈉8285.63毫克
- 碘10.2微克
- 鎂160.48毫克
- 鐵22.78毫克
- 鋅20.8毫克
- 硒88.38微克
- 銅0.92毫克
- 錳0.39毫克