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乳汁肉干
主料: 豬里脊肉500克
調料: 白砂糖50克 腐乳汁100克 小蔥15克 姜10克 黃酒25克 味精2克 植物油30克
指數: 營養7 難易4 時間5
做法步驟：
'1.把里脊肉切成6 厘米長、3 厘米寬的薄片；
2.蔥姜洗凈，蔥切段，姜切末；
3.豬里脊肉片中加入紅腐乳汁、黃酒、白糖、蔥、姜末、味精拌和，腌半小時；
4.炒勺上火，倒入油少許，待油燒至溫熱時，把肉片一片一片下人鍋中，兩面翻身貼熟，取出，即可裝盤。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...
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營養成分：
- 能量1004.56千卡
- 蛋白質102.57克
- 脂肪39.62克
- 碳水化合物55.74克
- 葉酸45.68微克
- 膳食纖維0.48克
- 膽固醇275毫克
- 維生素A48.8微克
- 維生素C3.55毫克
- 維生素E3.02毫克
- 胡蘿卜素143微克
- 核黃素0.62毫克
- 硫胺素2.37毫克
- 煙酸26.27毫克
- 鈣65.75毫克
- 磷935.73毫克
- 鉀1645.03毫克
- 鈉383.75毫克
- 鎂152.49毫克
- 鐵8.31毫克
- 鋅11.75毫克
- 硒26.65微克
- 銅0.86毫克
- 錳0.62毫克