做法步驟：

'1.將生板油250克剝?nèi)ソ钅ぃ玫镀? 厘米長、3.3 厘米寬、0.3 厘米厚的薄片，長短一致，厚薄均勻；
2.余下的豬板油切成丁；
3.芝麻炒熟搌碎；
4.冰糖、桔餅切碎；
5.芝麻碎、冰糖碎、桔餅碎一同入缽中，加入糖桂花、蜂蜜、板油丁、面粉25 克混勻成餡；
6.將餡心捏成坨，逐個放在板油片的一端，卷成板油卷；
7.將雞蛋清、清水、淀粉、面粉放入缽中調(diào)成糊；
8.將板油卷逐個放入調(diào)好的蛋清糊中掛糊；
9.炒鍋置旺火上，下入熟豬油，燒至七成熱，端鍋離火，放入掛了糊的板油卷，邊炸邊撥動，至呈白色，表皮變透明時，用漏勺撈起瀝油；
10.炒鍋置旺火上，下入清水75毫升和白糖燒溶；
11.待糖汁起絲時，將炸好的板油卷下鍋翻炒，使之沾勻蜜汁，起鍋盛盤，撒上紅綠絲即成。

食譜營養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炒雞米    香檸芝麻蝦    雪里藏珍    炸鮮奶    云腿蝦茸莢    炆豆腐盒  

芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；2.芝麻中含有豐富的維...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  香檸芝麻蝦    白切鴨    萬紫千紅    海帶金菇拌粉皮    芝麻拌墨魚    生狗肉  

冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  雜果雪蛤膏    香糟肉    香麻手撕雞    蓮子窩蛋茶    步步高升    冰糖雪耳椰子盅  

營養(yǎng)成分：