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臘鴨舌
主料: 鴨舌500克
調(diào)料: 醬油15克 鹽8克 白砂糖30克 料酒15克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易3 時間1
做法步驟：
'1.把味料拌勻腌鴨舌四小時，后用竹篩排列上棚曬。
2.曬三小時后把鴨舌翻轉再曬，晚上入火炬烤焙至身爽后便成。
食譜營養(yǎng)：
鴨舌：...
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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養(yǎng)成分：
- 能量1354.45千卡
- 蛋白質(zhì)83.84克
- 脂肪98.52克
- 碳水化合物33.48克
- 膳食纖維0.03克
- 膽固醇590毫克
- 維生素A175微克
- 維生素E1.15毫克
- 核黃素1.07毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 煙酸8.26毫克
- 鈣82.66毫克
- 磷503毫克
- 鉀273.17毫克
- 鈉4416.05毫克
- 碘0.36微克
- 鎂54.46毫克
- 鐵12.55毫克
- 鋅3.46毫克
- 硒62.79微克
- 銅0.03毫克
- 錳0.22毫克