做法步驟：

'1.把面肥弄成小塊，加溫水調(diào)開，和面粉一同和成較軟的面團(tuán)，放在溫?zé)崽幍却l(fā)酵，待面團(tuán)膨大、蓬松后，加入適量的堿面揉勻，確定面團(tuán)的堿度合適后，放置備用。豬肉剁成肉餡。
2.將凝固的豬油切成小粒，拌入豬肉餡里，加入鹽、蔥末、姜末、料酒、醬油、香油、白糖等調(diào)味料，拌勻成包子餡。
3.將和好的面團(tuán)揪成面劑子，搟成圓皮，包上餡，捏緊口（以防受熱時(shí)流湯）。上籠屜旺火蒸15分鐘即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：