做法步驟：

'1.將豬肉和雞肉均切小丁；
2.香菇去蒂，洗凈，切成豌豆大的顆粒；
3.魷魚洗凈，切成豌豆大的顆粒；
4.冬筍去殼、老根，洗凈，切成豌豆大的顆粒；
5.香腸、蝦米、蝦仁分別切成豌豆大的顆粒；
6.雞蛋磕入碗內打成蛋液，加面粉、濕淀粉調成蛋糊；
7.炒鍋置旺火，下熟豬油燒熱，放入豬肉丁、雞肉丁煸炒，再加醬油、精鹽、味精、蔥段、姜末、蝦仁、蝦米、香腸、魷魚、冬筍和香菇，起炒至汁干透味，起鍋制成餡；
8.豬網油切成10 個13 厘米見方的塊，先分別放上熟餡，再分別把雞腿骨的上部擺在餡上，然后包裹成雞腿形；
9.將網油雞腿逐個下鍋炸熟，用漏勺撈出；
10.將炸好的網油雞腿盛入盤中，中間點綴雕花；
11.菠菜葉擇洗干凈，燙熟，放在雞腿間即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養成分：