做法步驟：

'將雞肝洗凈，切成四塊；肉桂洗凈，切成小塊，一并放在大碗內(nèi)，酌加適量蔥（切段）、姜（切片）、精鹽、料酒和清水。將碗放入鍋內(nèi)，隔水加熱，燉至雞肝熟爛，可加少量味精。當(dāng)點(diǎn)心食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚(yú)頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

雞肝：雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  大良炒鮮奶    山東鹵肫肝    煙筍煮雞雜    肝羔湯    泡椒雞雜    八寶葫蘆雞  

桂皮：1.桂皮香氣馥郁，可使肉類(lèi)菜肴祛腥解膩，令人食欲大增；2.菜肴中適量添加桂皮，有助于預(yù)防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病；3.桂皮中含苯丙烯酸類(lèi)化合...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蘭花豆腐干    脆炸大腸    廣式臘肉    德州扒雞    香酥肉    烤豬大排骨  

營(yíng)養(yǎng)成分：