做法步驟：

'1.將牛肋條肉洗凈，改刀切成小方塊；
2.鍋坐火上，燒熱，加植物油，燒至五六成熱，將切好的牛肉投入油鍋中炸過瀝油；
3.鍋內留底油，注入清水（以淹過肉為宜），加入調料；
4.番茄去蒂洗凈，投入燙水中浸泡片刻，剝皮、改刀成月亮塊；
5.改刀后的番茄塊投入牛肉鍋中，改小火燒約1 小時，盛盤上桌。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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營養成分：