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山楂凍
做法步驟：
'1.取帶蓋的廣口瓶一個，置于鍋中蒸煮消毒，擦干待用。
2.將挑選出的優質山楂洗凈，放入鍋內，加水至浸沒山楂，用旺火煮沸后，改用中火加煮3-5分鐘，待水呈紅色時將水倒出，鍋內加水再煮。如此反復3次，煮至山楂的紅色褪盡即可。
3.將煮山楂的水用旺火煮沸后，改用小火煮。當山楂的水熬至500克左右時，加入糖，再用小火煮10-20分鐘。
4.將煮好的山楂汁倒入玻璃瓶中，結凍以后，撒上一層糖，蓋上瓶蓋，置陰涼外貯存。
食譜營養：
山楂：1.山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；2.山楂酸還...
詳細介紹
推薦菜譜： 蜜三果 山東鹵肫肝 拔絲棗泥羊尾 紅果梨絲 雙味雞球 山楂軟糖
營養成分：
- 能量2475千卡
- 蛋白質2.5克
- 脂肪3克
- 碳水化合物625克
- 葉酸124微克
- 膳食纖維15.5克
- 維生素A85微克
- 維生素C265毫克
- 維生素E36.6毫克
- 胡蘿卜素500微克
- 核黃素0.1毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 煙酸2毫克
- 鈣360毫克
- 磷160毫克
- 鉀1520毫克
- 鈉29毫克
- 鎂110毫克
- 鐵7.5毫克
- 鋅1.7毫克
- 硒6.1微克
- 銅0.75毫克
- 錳1.65毫克