做法步驟：

'1.將菠菜洗凈剁碎取壓取出菠菜汁備用；將豬板油撕去膜皮，洗凈，切成豆粒大小的丁。
2.將面粉放入盆內(nèi)，放入酵母、水，和成較硬面團(tuán)，餳發(fā)，備用。
3.將餳發(fā)好的酵面放在案板上，放入食堿，中和酸味，揉勻揉透后，取出少許面團(tuán)，放入菠菜汁，揉和成綠色面團(tuán)，分成小塊，搟成形似桃葉的片。
4.將其余面團(tuán)搓成粗條，再搟成厚約0.5厘米的長(zhǎng)方薄片，均勻地撒上豬油丁，糖桂花，卷成圓筒形狀，均勻地切成重約50克一個(gè)的劑子，取一個(gè)劑子，豎起立住（劑子切口朝上），稍稍按扁，把桃葉片貼在底部中間，另取一個(gè)劑子按扁，疊在上面，然后用兩根筷子順夾中間，并把兩端捏攏，頂部捏尖，即成雙桃卷生坯，再加蓋擰干的溫潔布，稍餳片刻。
5.將生坯間隔均勻地碼入屜內(nèi)，用旺火沸水蒸15分鐘左右，蒸熟，即可食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

菠菜：1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：