做法步驟：

'1.將熟大閘蟹蟹殼2只和蟹鉗4只用開水洗凈待用；
2.把水發(fā)香菇先經(jīng)開水煮熟，然后分別剪成對(duì)蟹的16只蟹腳；
3.菊花經(jīng)食用消毒水過凈；
4.炒鍋上火，放油燒至七成熱，下蔥結(jié)略煸取出，再下蟹肉稍稍煸后，烹入黃酒，加蓋稍燜去腥；
5.隨即下姜末、精鹽、味精、鮮湯75毫升，燒沸后略燴；
6.再下濕淀粉勾芡，淋上熟油少許，出鍋盛在盤內(nèi)兩側(cè)；
7.再套上蟹殼，裝上蟹腳，放上菊花即成，隨香醋一小碟上桌供蘸食。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消...    詳細(xì)介紹

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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：