做法步驟：

'1.干貝先用冷水洗凈，然后用溫水泡軟；
2.干貝上籠蒸2小時(shí)，用手捏碎，成自然絲狀；
3.玉米粒淘洗干凈，用冷水浸泡2小時(shí)，撈出瀝干水分。
4.雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻；
5.鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，加入干貝絲、玉米粒燒沸；
6.鍋內(nèi)加鹽、味精、料酒調(diào)味，然后用濕淀粉40克（淀粉20克加水）勾芡，將雞蛋淋入鍋內(nèi)即可。

食譜營養(yǎng)：

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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干貝：干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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味精：1.味精對(duì)人體沒有直接的營養(yǎng)價(jià)值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對(duì)食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：