做法步驟：

'1.香菜洗凈后切末；
2.香菇泡軟后切絲；鮮筍洗凈切絲；
3.紅蘿卜洗凈去皮后切絲；
4.黑木耳放溫水中泡發(fā)，擇去蒂，除去雜質(zhì)，撕成瓣?duì)睿?br />5.火腿先煮熟再切絲；
6.豬肚先煮爛再切絲；
7.雞胸脯肉煮熟，雞胸脯肉切絲；
8.海參先汆燙去腥味后切絲；
9.先將高湯燒開(kāi)，放入香菇、鮮筍、紅蘿卜、黑木耳、火腿、豬肚、雞胸脯肉、海參一起煮；
10.并淋上料酒，加鹽調(diào)味，再改用小火煮15分鐘左右；
11.最后加淀粉水勾芡，再放入其他調(diào)味料，煮勻后熄火盛出，加入香菜末即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  客家封雞    干菜扣肉    雪里藏珍    白切鴨    萬(wàn)紫千紅    涼拌雞翅  

紅蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌...    詳細(xì)介紹

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春筍：春筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  麻辣三絲    素魚(yú)    辣味狗肉    鳳尾筍    南肉春筍    紅乳鹵蒸筍雞  

香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：