做法步驟：

'1.將芹菜洗凈，瀝干水分，切成段；
2.豬瘦肉洗凈并切成絲；
3.肉絲與適量淀粉、料酒、醬油拌勻掛漿；
4.蔥、姜、辣椒洗凈后切成絲；
5.將炒鍋置旺火上燒熱后，加入植物油燒至七八成熱時(shí)，放蔥絲、姜絲爆炒；
6.炒出香味后加入瘦肉翻炒2～3分鐘；
7.享入料酒、醬油、高湯稍炒；
8.然后加入芹菜段、辣椒油用急火炒3～5分鐘；
9.最后放入食鹽、味精炒勻，淋香上香油，盛入盤中即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑瑒?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  大葷野雞紅    團(tuán)圓水餃    蘿卜炆肉丸    清鴨掌丸    炸蜘蛛蟹    汆牛肉丸子  

營(yíng)養(yǎng)成分：