做法步驟：

'1.將鮑魚取肉，去掉雜質(zhì)洗凈，表面剞十字花刀。
2.海螺取肉，洗凈，切大片。墨魚洗凈切片。
3.蝦去皮洗凈，放鍋中煮熟。
4.將鮑魚、蝦、烏魚片、海螺片擺入沙鍋內(nèi)，加高湯煮熟，加入調(diào)料調(diào)味，濕淀粉勾薄芡，加入熟蝦仁即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

對(duì)蝦：1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的...    詳細(xì)介紹

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墨魚：1.墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；2.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用...    詳細(xì)介紹

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海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)原色，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：