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菜心肉圓
主料: 豆腐(北}200克 木耳(水發(fā)}50克 油菜心75克
調(diào)料: 醬油20克 味精2克 白砂糖2克 料酒1克 淀粉(豌豆}5克 小麥面粉50克 鹽2克 姜2克 香油10克 花生油90克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時間6 減肥4 養(yǎng)顏5
做法步驟：
'1.先將豆腐洗凈，木耳切成米粒，同豆腐一起放容器中，加味精1克、面粉、精鹽、姜末拌捏成糊。
2.炒鍋燒熱下花生油燒到五成熱將豆腐糊用手捏成素肉圓（每個重約20克），放到鍋里炸，炸到金黃色，即可撈起瀝油。
3.炒鍋下花生油40克，燒到七成熱，菜心下鍋煸炒，加醬油、鮮湯、味精、糖、料酒等燒滾即勾芡，淋上麻油后，再將肉圓下鍋炒幾下起鍋裝盤。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...
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營養(yǎng)成分：
- 能量1369.48千卡
- 蛋白質(zhì)30.33克
- 脂肪117.84克
- 碳水化合物56.32克
- 葉酸91.51微克
- 膳食纖維9.68克
- 維生素A89.31微克
- 維生素B60.14毫克
- 維生素C27.58毫克
- 維生素E66.21毫克
- 胡蘿卜素538.4微克
- 核黃素0.2毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 煙酸2.17毫克
- 鈣351.08毫克
- 磷398.29毫克
- 鉀569.81毫克
- 鈉2166.73毫克
- 碘1.93微克
- 鎂230.32毫克
- 鐵11.47毫克
- 鋅2.8毫克
- 硒9.78微克
- 銅0.37毫克
- 錳1.47毫克