做法步驟：

'1.將綿羊尾用開水氽至5 成熟，撈出切成一字扁條；
2.將雞蛋、面粉、芡粉調拌成糊；
3.油鍋燒熱后，把羊尾劈條用面糊裹住，一一放入油鍋，炸硬后撈出；
4.待油燒七成熱時，再下入油鍋炸呈淺黃色后撈出裝盤；
5.把糖色、白糖放入鍋，加熱后倒在炸好的羊尾肉上，撒上紅綠絲即成。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：