做法步驟：

'1.核桃、榛子分別去殼取仁；
2.將杏仁、核桃仁、榛仁、花生仁分別放在熱油內(nèi)炸酥撈出；
3.核桃仁剁成小丁；
4.葵花仁炒熟；
5.將以上各料分別裝在盤內(nèi)備用；
6.將面包切成長13.4 厘米、寬6.5 厘米、厚0.5 厘米的長方形托兩個；
7.將蝦肉同板油剁成細(xì)泥，放在碗內(nèi)；
8.蝦肉泥與板油泥內(nèi)加入精鹽、味精、胡椒粉攪拌；
9.另將蛋清放盤內(nèi)用筷子抽起，放入干淀粉攪勻；
10.攪勻的蛋清糊倒在蝦泥內(nèi)調(diào)拌勻；
11.將蝦泥分成兩等份，分別釀在面包托上，抹平；
12.然后將五仁按花生仁、葵花仁、榛仁、桃仁、杏仁有次序地分5 行擺在兩托上；
13.勺內(nèi)倒入熟豬油，燒至六七成熱時，將五仁蝦托放入勺內(nèi)炸熟撈出，控凈余油；
14.將蝦托用刀剁成長6.5 厘米、寬2.5 厘米的一字條擺在盤內(nèi)即成。

食譜營養(yǎng)：

雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

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核桃：1.核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強腦功能；2.核桃仁有防止動脈硬...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  奶湯鮮核桃仁    嶗山十珍會    核桃肉    扒雛雞    雪花核桃泥    糖醬雞塊  

花生仁（生）：1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；2.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  花生燜豬尾    發(fā)菜長生湯    雞酒湯    花仁蹄花湯    腐丁紅皮果    花仁魚排  

杏仁：1.苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。3.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：