輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
炸海帶扣
主料: 海帶(鮮}50克 辣椒(青、尖}150克 辣椒(紅、尖}150克 雞蛋黃40克 小麥面粉100克
調料: 植物油100克 醬油45克 白砂糖5克 姜汁5克 清酒15克
指數: 營養7 難易6 時間6 麻辣8
做法步驟：
'1.尖椒、紅辣椒洗凈，去籽，切成絲；
2.海帶洗凈，剪成長10厘米、寬1厘米的條狀；
3.再將每個海帶條打一個結；
4.面粉中加少量水，加入蛋黃一起攪拌至面糊狀；
5.把尖椒絲、紅辣椒絲、海帶扣在一起拌入面糊中，裹勻；
6.鍋中放油燒至七八成熱，倒入拌好的尖椒絲、海帶扣炸至金黃色，撈出瀝油；
7.將醬油、糖、清酒、姜汁倒入鍋中煮開；
8.再放入炸過尖椒絲、紅辣椒絲、海帶扣拌一下，撈出擺盤即可。
食譜營養：
小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...
詳細介紹
推薦菜譜： 廣式蘿卜糕 年年高升 炸鮮奶 團圓水餃 窩燒豆腐餅 菌油茄夾
雞蛋黃：蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星；蛋黃中的卵...
詳細介紹
推薦菜譜： 蝦仁蛋黃滑豆腐 金銀裹蠣子 瓤鴛鴦蟹 三彩大蝦 炸鴛鴦嘎渣 紅燒丸子
營養成分：
- 能量660.55千卡
- 蛋白質29.05克
- 脂肪18.62克
- 碳水化合物111.5克
- 葉酸24.1微克
- 膳食纖維17.39克
- 膽固醇604毫克
- 維生素A642.2微克
- 維生素B60.1毫克
- 維生素C309毫克
- 維生素E5.51毫克
- 胡蘿卜素2796微克
- 核黃素0.39毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 煙酸5.46毫克
- 鈣285毫克
- 磷560.7毫克
- 鉀1048.4毫克
- 鈉3878.78毫克
- 碘465.48微克
- 鎂206.25毫克
- 鐵11.4毫克
- 鋅5.49毫克
- 硒22.88微克
- 銅0.57毫克
- 錳1.12毫克