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工藝:清燉 口味:咸鮮味 食用:佐餐當(dāng)菜,隨意服食。
主料: 豬肘1500克
輔料: 棗(干)8克
調(diào)料: 黃酒15克 鹽5克 大蔥10克 姜10克 胡椒粉1克 味精3克 白砂糖3克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易5 時間6 養(yǎng)顏7
'1.將豬肘洗凈后用刀剖開呈4-6瓣;
2.鍋燒開水,將豬肘放入,煮沸數(shù)次,撇沫,燙透;
3.棗用溫水泡發(fā);蔥切段,姜切片;
4.坐大沙鍋,放清水燒開,下豬肘、棗,煮沸;
5.加料酒,轉(zhuǎn)小火,燉至豬肘皮酥軟、肉爛熟;
6.下鹽、蔥段、胡椒面、姜片、味精、白糖各適量,繼續(xù)煨燉30分鐘即成。
姜:生姜還具有解毒殺菌的作用,日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時,通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時,會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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大蔥:蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣,含烯丙基硫醚。而烯...
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棗(干):1.棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞,藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟,紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞...
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