做法步驟：

'1.粳米、小米、蕓豆淘洗干凈，蕓豆用冷水浸泡3小時，粳米，小米浸泡半小時，分別撈起，瀝干水分；
2.鍋中加入約2000毫升冷水，放入蕓豆，煮至豆粒開花；
3.再放入粳米和小米，先用旺火煮沸，然后改用小火熬煮約45分鐘；
4.待米爛豆熟時，下入冰糖拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

食譜營養：

蕓豆：蕓豆含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T細胞，而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。蕓豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合于心臟...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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小米：1.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；2.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；3.還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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營養成分：