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木耳豆腐丁
主料: 豆腐(北}400克
輔料: 木耳(干}20克 黃瓜50克
調料: 胡麻油5克 大蔥5克 辣椒粉2克 醋5克 味精2克 醬油5克 白砂糖5克 香油10克
指數: 營養7 難易8 時間8 減肥5 養顏5 麻辣2
做法步驟：
'1.木耳用水泡發洗凈備用；豆腐、黃瓜、木耳和蔥分別切成同樣大小的丁，投入燒沸的開水鍋內燙一下，撈出晾涼后放入盆中。
2.辣椒粉、香油、花椒油、醬油、醋、白糖和味精同放一碗內調成味汁，澆在燙過的原料上，拌勻即成。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...
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營養成分：
- 能量662.57千卡
- 蛋白質41.25克
- 脂肪48克
- 碳水化合物28.33克
- 葉酸174.46微克
- 膳食纖維18.43克
- 維生素A93.91微克
- 維生素B60.21毫克
- 維生素C4.65毫克
- 維生素E62.65毫克
- 胡蘿卜素563微克
- 核黃素0.21毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 煙酸1.38毫克
- 鈣482.77毫克
- 磷530.86毫克
- 鉀642.79毫克
- 鈉505.58毫克
- 碘0.12微克
- 鎂296.45毫克
- 鐵26.74毫克
- 鋅3.8毫克
- 硒10.97微克
- 銅0.33毫克
- 錳2.32毫克