做法步驟：

'1.水發(fā)海參片2厘米的抹刀片;蝦仁用蛋清、鹽、味精、水淀粉抓勻上漿；豬腰子片去腰臊，剞十字直刀，再切成2厘米的梭形塊。
2.勺中加植物油燒溫時，放入蝦仁劃散撈出；待油溫升熱時，放入腰片促九成熟倒出；白果（泡發(fā)好的）用開水焯出。
3.勺中留底油，加蔥姜蒜烹出香味，烹入料酒，加入高湯、少許醬油、鹽、味精等調(diào)味，用水淀粉勾芡，加入海參、蝦仁、腰片顛翻，烹醋，淋花椒油出勺即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：