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潮州鹵水豆腐
主料: 豆腐(北}500克
調(diào)料: 白砂糖3克 鹽5克 味精2克 姜15克 香葉5克 桂皮5克 丁香2克 大蔥15克 植物油75克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6
做法步驟：
'1.將豆腐切成長(zhǎng)方形塊，下入燒熱的油鍋中；
2.豆腐炸至呈金黃色發(fā)干時(shí)撈出；
3.湯鍋上火，把南姜、香葉、桂皮、丁香用小塊布包好，放入湯中；
4.加糖、鹽、味精，燒半小時(shí)左右；
5.再放入炸好的豆腐燉半小時(shí)；
6.起鍋前撒上蔥花即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量589.14千卡
- 蛋白質(zhì)47.24克
- 脂肪40.98克
- 碳水化合物22.29克
- 葉酸201.25微克
- 膳食纖維15.1克
- 維生素A30.85微克
- 維生素B60.27毫克
- 維生素C1.05毫克
- 維生素E42.09毫克
- 胡蘿卜素185.1微克
- 核黃素0.11毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 煙酸0.75毫克
- 鈣544.94毫克
- 磷568.02毫克
- 鉀592.62毫克
- 鈉2171.27毫克
- 鎂324.33毫克
- 鐵7.9毫克
- 鋅3.83毫克
- 硒12.74微克
- 銅0.35毫克
- 錳0.91毫克