做法步驟：

'1.蔥、姜、香菜均洗凈，蔥切成蔥花，姜切成絲，香菜切成末；里脊肉切成細絲，黑芥洗凈切成細絲。
2.取大湯碗一只，放入脊肉絲、香菜末、蔥花、姜絲、芝麻油。
3.炒鍋置于旺火上，放入牛肉清湯800克，放入黑芥末絲，對精鹽、胡椒、味精，燒沸后打去浮沫，沖入湯碗中，拌勻即可上桌。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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營養成分：