做法步驟：

'1.將西葫蘆順長切成1厘米粗細的條，然后再改切成1厘米的??；
2.柿子椒洗凈去蒂、籽后也切成1厘米見方的??；
3.將二丁同放一大碗內用適量精鹽拌勻，腌30分鐘后，潷出水分；
4.炒勺放少許清水加白糖，少量精鹽，上火燒開；
5.使糖、鹽完全溶化后淋入麻油和白醋攪勻倒碗內晾涼；
6.將晾后鹵汁澆在二丁上拌勻蓋嚴，腌漬40分鐘即可。

食譜營養：

柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細介紹

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西葫蘆：1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：