做法步驟：

'1.活海參去掉內(nèi)臟，用清水洗凈，用堿水稍腌片刻，用清水沖凈，用80℃的熱水燙出，再片成片；蘆筍去皮，斜刀切薄片，用鹽、味精稍腌碼在冷菜盤中。
2.將海參一片片擺在蘆筍上，再將鹽、味精、海鮮醬油、醋、白糖、香油和蔥姜末調(diào)勻成汁，澆在海參上即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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蘆筍：蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽(yù)為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜.現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：