做法步驟：

'1.將梭魚肉片成7厘米長、2厘米寬的薄片；
2.南薺切末；
3.蝦肉剁成細泥；
4.蝦泥加入味精、料酒、雞油、精鹽、南薺末、姜米、蔥米攪拌成餡；
5.面包去皮剁成細渣；
6.將魚片平放，再將蝦餡分攤在上，卷成卷；
7.裹勻面粉，蘸滿雞蛋液，再粘勻面包渣待用；
8.將魚卷順序放入熱油中炸至呈金黃色，撈出放入盤中；
9.魚卷兩側配以生菜葉、紫菜頭作為點綴。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物...    詳細介紹

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生菜（團葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經...    詳細介紹

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甜菜根：甜菜根中還含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜堿成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和膽...    詳細介紹

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營養成分：