做法步驟：

'1.花膠先浸透發開用水洗凈，切塊。
2.將花膠放入滾水中煲2小時，瀝干。
3.老鴿刮凈，去毛，去內臟。
4.淮山、杞子、生姜和紅棗用水洗凈，生姜去皮，切2片。
5.紅棗去核。
6.加適量水，猛火煲至滾。
7.放入以上整理好的花膠、老鴿、淮山、杞子、生姜、紅棗，改用中火繼續煲4小時。
8.加鹽調味即可飲用。

食譜營養：

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營養成分：