做法步驟：

'1.將脊髓、羊腦剝?nèi)テつぃ?br />2.脊髓切段；
3.羊腦切塊；
4.脊髓、羊腦分別用開水燙透，整齊地拼碼在盤內(nèi)；
5.坐勺上火，放入花生油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片炒出香味；
6.加入料酒、雞湯燒開，撈出佐料；
7.放入醬油、白糖，將脊髓、羊腦推入勺中，用微火煨至入味；
8.移至旺火收汁，調(diào)入味精、糖色，用水淀粉勾芡；
9.淋入香油，顛翻過來，出勺裝入盤中。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：