做法步驟：

'1.將雞翅剁成斜象眼塊；
2.雞翅浸泡出血水，瀝凈水；
3.干辣椒切斜象眼塊；
4.將雞翅放入熱油中炸至呈金黃色；
5.炒勺上火，放入麻油燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸出香味；
6.放入辣椒稍炸，烹入料酒，放醬油、雞湯、白糖、精鹽、料酒、雞翅，燒開；
7.然后撇去浮沫，改用微火靠熟；
8.移旺火收汁，加入味精，淋麻油，晾涼即可食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雞翅：雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及...    詳細介紹

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營養成分：