做法步驟：

'1.將蓮子放在熱堿水中搓刷至蓮子乳白色；
2.再用清水沖洗，去掉兩頭，捅出蓮子心，放入碗中，加溫水上鍋蒸熟；
3.百合用溫水泡發后，加水上鍋蒸20分鐘左右；
4.白云豆用開水浸泡四小時；
5.薏仁米洗凈，分別裝碗加入清水上鍋蒸熟；
6.金糕切成小丁；
7.青梅切絲；
8.取碗一個，先將蓮子圍碼一層，再將薏仁米、白云豆逐層放上；
9.加開水，上鍋蒸透，取出，扣在大碗中，稍淋桂花（水料）；
10.坐勺上火，放入清水、冰糖溶化；
11.淋入水淀粉勾成二流芡，在蓮子羹上澆勻；
12.再將百合放在周圍，最后撒上葡萄干、青梅、金糕等顆料即可。

食譜營養：

蕓豆：蕓豆含有皂苷，尿毒酶和多種球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T細胞，而尿毒酶更是對肝昏迷患者有較好療效。蕓豆還是一種高鉀低鈉食品，很適合于心臟...    詳細介紹

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葡萄干：1.葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；2.葡萄干內含大量葡萄糖，對心肌有營...    詳細介紹

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梅子：1.廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和...    詳細介紹

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薏米：1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品；2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不...    詳細介紹

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蓮子：1.防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營...    詳細介紹

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營養成分：