做法步驟：

'1.雞脯肉片成大薄片，放流水中浸泡30分鐘，取出蘸干水分，加少許蘇打粉、蛋清、鹽、味精、白糖、高湯100克，沿一個方向拌勻，加入適量水淀粉拌勻，用植物油封面?zhèn)溆谩?br />2.水發(fā)海參片抹刀片，放沸水中焯出。
3.勺燒熱后加入植物油燒溫，放入雞片劃出，勺中加入蔥油燒熱，烹入料酒，加入高湯，鹽、少許白糖、胡椒粉、味精，燒開，加入海參燒入味，然后加入雞片翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

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雞胸脯肉：雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：