做法步驟：

'1.將菠蘿切成與蓮子大小相等的丁；
2.金糕切成數朵小梅花；
3.青梅切小片；
4.銅勺上火，倒入清水、冰糖、白糖，熬化；
5.撇去浮沫，加入菠蘿原湯，倒在盆中晾涼，放入冰箱；
6.將洋粉用溫水泡洗干凈，放入大碗內，加水上鍋蒸化；
7.取碗一個，將蓮子、菠蘿丁轉碼在碗內成面；
8.把余料裝平，將熬化的洋粉輕輕倒入碗內，晾涼后放入冰箱；
9.食用時，將碗中的菠蘿蓮子合扣在蓋碗中，澆上菠蘿糖水，撒上金糕、青梅即成。

食譜營養：

菠蘿：1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫；2.菠蘿中所含糖、...    詳細介紹

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梅子：1.廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和...    詳細介紹

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瓊脂：瓊脂能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經常便秘的人可以適當食用一些石花菜。瓊脂富含礦物質和多種維生素，...    詳細介紹

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蓮子：1.防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營...    詳細介紹

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營養成分：