做法步驟：

'1.將魚肚切成均勻的小長(zhǎng)方塊，放入勺內(nèi)；
2.久內(nèi)加入雞湯、料酒上火氽透，瀝凈水；
3.茉莉花揉開，放碗內(nèi)蓋嚴(yán)；
4.坐勺上火，放入雞湯、魚肚，加精鹽、姜汁燒開；
5.去凈浮沫，調(diào)入味精，倒在蓋碗內(nèi)撒上茉莉花，蓋好碗蓋，上桌即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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味精：1.味精對(duì)人體沒有直接的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對(duì)食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：