做法步驟：

'1.將豆腐切成絲，用開水燙一下?lián)瞥觯?br />2.黃瓜洗凈切成絲；
3.取一只碗，放入雞蛋、鹽和少許生粉，打散；
4.用鍋攤成雞蛋薄餅，從中間切開后對折，在不開口的一邊鍥刀，頂端不要切斷；
5.然后從一邊卷起，用香菜系牢，即呈菊花狀；
6.鍋內(nèi)注入湯，下入豆腐、蛋花、鹽、味精，燒3分鐘；
7.再放入黃瓜，淋少許香油即成。

食譜營養(yǎng)：

香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：