做法步驟：

'1.將口蘑稍洗，放入碗內用開水泡，蓋上蓋；
2.泡透后，原湯澄清留用；
3.口蘑加少許鹽反復揉洗，用清水洗凈，片兩開；
4.玉蘭片片成片；
5.將玉蘭片、口蘑分別放開水鍋人燙透；
6.炒勺上火，放入麻油燒熱，投入大料、姜片煸炸出香味；
7.烹入料酒，加入雞湯，燒開，撈出佐料；
8.放入醬油、口蘑原湯、玉蘭片、口蘑，用文火煨燜入味；
9.調入味精，上旺火，用水淀粉勾芡，淋入麻油，顛翻炒勺裝盤即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。...    詳細介紹

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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：