做法步驟：

'1.將萵筍去皮；
2.萵筍、豆腐、火腿一起均切成1厘米左右見方的丁；
3.豆腐切好后入開水鍋中燙一下撈出；
4.蔥切末備用；
5.萵筍丁用鹽腌一會兒 ，然后去掉水；
6.將豆腐丁、萵筍丁、火腿丁放在一起，蔥末撒在上面；
7.再放鹽、糖、味精、醬油、醋、香油，拌勻即可食用。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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萵筍：1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器...    詳細介紹

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火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；3.火腿...    詳細介紹

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營養成分：