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酸辣魚唇
主料: 魚唇400克
輔料: 油菜心25克
調料: 料酒10克 味精5克 雞油75克 醋20克 鹽3克 胡椒粉8克 淀粉(玉米}25克 大蔥50克 姜25克 八角10克
指數: 營養7 難易7 時間6
做法步驟：
'1.將魚唇洗凈，切成2厘米見方的??；
2.魚唇丁放開水鍋中焯透，清水滌洗，放盆內；
3.加入雞湯、大料、蔥段、姜片、料酒上鍋蒸至軟爛；
4.菜心放開水鍋中燙過，清水過涼；
5.把蒸好的魚唇瀝去湯汁，揀去佐料，倒入勺中；
6.上火，加入雞湯、料酒、精鹽燒開；
7.撇去浮沫，加入胡椒粉、米醋、味精、菜心，淋入水淀粉勾成溜芡；
8.淋入雞油，盛入湯碗中即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量181.41千卡
- 蛋白質5.45克
- 脂肪1.26克
- 碳水化合物43.67克
- 葉酸6.62微克
- 膳食纖維6.66克
- 維生素A39.75微克
- 維生素B60.08毫克
- 維生素C11.5毫克
- 維生素E0.33毫克
- 胡蘿卜素238.3微克
- 核黃素0.1毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 煙酸1.43毫克
- 鈣83.07毫克
- 磷74.31毫克
- 鉀286.59毫克
- 鈉1665.31毫克
- 碘0.66微克
- 鎂46.05毫克
- 鐵4.6毫克
- 鋅0.77毫克
- 硒2.1微克
- 銅0.19毫克
- 錳2.48毫克